Le confit d’oignons rouges au piment d’Espelette froid accompagne le foie gras et planche de charcuterie. Chaud autour d’une pièce de viande, ou de pommes de terre sautées.
Ingrédients : Oignons rouges 67%, sucre de canne, vin de pays d’Oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile de tournesol, amidon, piment d’Espelette 0.45%, sel, épices.