La Terrine au Génépi

Terrine au Génépi
Maison Telme à Oraison en Provence (Alpes de Haute Provence)

"Tel un trésor qui craindrait la lumière, délicatement enveloppé dans une feuille de journal, le génépi nous est remis fraîchement cueilli par des montagnards des Hautes Alpes. Après des mois de macération dans l 'alcool, nous ajoutons cette potion à la préparation."
Conseils de dégustation
7,50 €

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Terrine au Génépi
Maison Telme à Oraison en Provence (Alpes de Haute Provence)

"Tel un trésor qui craindrait la lumière, délicatement enveloppé dans une feuille de journal, le génépi nous est remis fraîchement cueilli par des montagnards des Hautes Alpes. Après des mois de macération dans l 'alcool, nous ajoutons cette potion à la préparation."

Conseils de dégustation
Accompagnées de crudités, fruits de saison ou pains spéciaux, les terrines s'adaptent aux exigences des repas de plein air. Lors de l’apéritif, servez-les sous forme de bouchées enrobées de pâte feuilletée ou tout simplement en toast sur du pain de campagne.

En entrée, vous pouvez également les associer à un coulis glacé de tomates ou à des garnitures douces (poires au vin et à la cannelle, figues, chutneys, confits de thym, d'airelles,…)

Les terrines développent le meilleur de leur saveur si elles sont rafraîchies une heure avant dégustation. L'absence de conservateurs et colorants peut entraîner un changement de couleur de la terrine quelques heures après ouverture, ce qui n'altère en rien les propriétés gustatives du produit.

Composition: viande de porc, foies de porc et de volaille, génépi 2%, sel, épices.

Produit artisanal
Origine: Maison Telme / Oraison en Provence