Domaine Brunely - Les secrets de la Licorne, Vacqueyras rouge

Les secrets de la Licorne AOP Vacqueyras 2021

Domaine Brunely à Sarrians (Vaucluse).

Cépage : Grenache, Syrah et une pointe de Mourvèdre.

Cuvée confidentielle, élaborée à partir des vieilles vignes du domaine.

Les grappes de raisins sont sélectionnées manuellement lors de la vendange.

Les secrets de la Licorne développent une profonde intensité aromatique sur des fruits rouges confiturés, kirchés, des arômes de cerises noires et de pruneaux, laissant  la place à des notes d’épices douces, de cannelle et de poivre.

C’est un vin équilibré avec des tanins biens intégrés.

Longue finale tout en fraîcheur.

Le Vacqueyras Les secret de la Licorne sublimera un pigeon rôti, des aiguillettes de canard au miel, une caille aux raisins, un cuissot de biche, des rognons de bœuf au madère, une souris d’agneau confite, une tarte au maroilles, etc.

Température de service 16 - 18° C

Potentiel de garde : 5-10 ans

14 % vol.

Origine : domaine Brunely à Sarrians (Vaucluse)