Delicato AOP Luberon rouge 2022
Mas Edem à Goult (Vaucluse).
Cépages : Syrah, Grenache, Marselan
Vin issu de l’agriculture biologique.
Vinification : Levures indigènes en cuvaison pendant quatre semaines.
Elevage : 12 mois en cuve inox et 25% en demi-muid.
Delicato possède une belle robe rouge pourpre.
Le nez exalte des parfums de fruits rouges et de violette ainsi que des parfums de cacao et d’épices.
La bouche est soyeuse, légèrement boisée. La finale est harmonieuse et élégante.
Delicato s’accordera avec une salade de foies de volailles, un boudin aux deux pommes, un civet de porc, un gardiane de bœuf, un suprême de pintade aux champignons, des fromages de chèvre, des poires pochées aux épices douces…
Température de service : 16°c à 18°c.
14%vol.
Domaine viticole Mas Edem à Goult (Vaucluse).
