Domaine de Tara Terre d’ocres rouge AOP Ventoux

Terre d’ocres AOP Ventoux rouge 2021
Domaine de Tara à Roussillon (Vaucluse)

« Structure soyeuse, finale fruitée, un vin moderne très séducteur… » (Guide des Vins de la Vallée du Rhône).

Cépages : Grenache Noir 60%, Carignan 40%

Vendanges manuelles, élevage en cuves pendant un an

Couleur: robe rubis pourpre

Bouquet: nez ouvert, expressif, fruité et épicé (poivré) avec des arômes de fruits rouges et de torréfaction

Bouche: palais souple, aromatique, fruité, friand et bien équilibré. Finalité à tonalité épicée.

Le Ventoux Terre d'ocres s'accorde avec les entrées froides et chaudes, la charcuteries, les viandes grillées, une cuisse de dinde au four, des courgettes farcies, un lapin au thym, des fromages doux...

Vieillissement: 4 à 5 ans

Servir à 15°

13%vol.

Origine : Domaine de Tara / Roussillon (84 Vaucluse)