Domaine Chasson Querelle de famille blanc

Querelle de Famille 2017
VDP Vaucluse.
Domaine Chasson châteaublanc à Roussillon (Vaucluse).

Querelle de famille, en hommage aux houleuses discussions familiales lors de la création de cette cuvée !
Le terroir : A 350 mètres d’altitude, sur la commune d’Oppède , le sol est calcaire à sablonneux.
Cépages : 50 % Viognier, 50 % Chardonnay
Rendement : 25 hectolitres par hectare.
12,50 €

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Querelle de Famille 2017
VDP Vaucluse.
Domaine Chasson châteaublanc à Roussillon (Vaucluse).

Querelle de famille, en hommage aux houleuses discussions familiales lors de la création de cette cuvée !

Le terroir : A 350 mètres d’altitude, sur la commune d’Oppède , le sol est calcaire à sablonneux.

Cépages : 50 % Viognier, 50 % Chardonnay

Rendement : 25 hectolitres par hectare.

Vinification : les raisins sont vendangés à la main, à maturité. Egrappés, ils effectuent une macération pelliculaire préfermentaire de 48 heures avant d’être pressés. La fermentation alcoolique, à basse température, débute en cuve et se termine après soutirage, en fûts de chêne, où se réalisera la fermentation malolactique. Bâtonnage quotidien destiné à donner plus de gras et de longueur au vin . Elevage en fût pendant 8 à 10 mois. Les vins seront mis en bouteille au printemps suivant.

Dégustation : QUERELLE DE FAMILLE est un vin qui s’adaptera à des poissons en sauces, des plats exotiques ou tout simplement pour le plaisir, à l’apéritif, entre amis sous une tonnelle accompagné du chant des cigales.

14,00% Vol.

Origine : Château Blanc / Roussillon en Provence.

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