Domaine Chasson Querelle de famille blanc

Querelle de Famille 2024 blanc.
IGP Vaucluse.
Vignobles Chasson à Roussillon (Vaucluse).

Querelle de famille, en hommage aux houleuses discussions familiales lors de la création de cette cuvée !

Le terroir : A 350 mètres d’altitude, sur la commune d’Oppède , le sol est calcaire à sablonneux.

Cépages : 60 % Chardonnay, 40 % Viognier

Rendement : 25 hectolitres par hectare.

Vinification : les raisins sont vendangés à la main, à maturité. Egrappés, ils effectuent une macération pelliculaire préfermentaire de 48 heures avant d’être pressés. La fermentation alcoolique, à basse température, débute en cuve et se termine après soutirage, en fûts de chêne, où se réalisera la fermentation malolactique. Bâtonnage quotidien destiné à donner plus de gras et de longueur au vin . Elevage en fût pendant 8 à 10 mois. Les vins seront mis en bouteille au printemps suivant.

Dégustation : Querelle de  Famille est un vin qui s’adaptera à des poissons en sauces, des plats exotiques ou tout simplement pour le plaisir, à l’apéritif, entre amis sous une tonnelle accompagné du chant des cigales.

14,00% Vol.

Origine : Domaine viticole Chasson, Château Blanc / Roussillon en Provence.