Aubépine AOP Ventoux blanc 2023
Cave de Lumières à Goult (Provence, Vaucluse)
Médaille d'Or concours des vins AOC Ventoux
Cépages : grenache blanc, roussanne et clairette
Dégustation Ventoux Aubépine:
Aubépine, à la toison pâle dorée lumineuse, dévoile des senteurs de fleurs blanches, puis de clémentine.
La bouche est ample et fraîche, souple et fruitée sur les fruits à chair blanche, avec une belle dominante sur la poire Williams.
Accords mets et Ventoux Aubépine
Le Ventoux Aubépine accompagnera vos apéritifs, une papillote de saumon à la tomate, un steak de thon mi-cuit, une queue de lotte à la provençale, les crustacés et fruits de mer.
Aubépine se marie aussi avec les filets mignons de porc aux pommes, la volaille sauce curry, la raclette et les fromages de chèvre frais, etc.
Garde : à boire jeune sur le fruit et frais
Température de service de 10 à 12°C
12,5 % alc./vol
Origine : cave de Lumières / Goult (Vaucluse)
« Bel aubépin verdissant,
Fleurissant
Le long de ce beau rivage,
Tu es vêtu jusqu'au bas
Des longs bras
D'une lambruche sauvage.
… »
Pierre de Ronsard
