AOP Luberon Blanc 2022
Château de Mille à Apt en Luberon (Vaucluse)
Cépages : Clairette et Ugni blanc âgés de 70 ans, Rolle âgé de 4 ans.
Vin issu de l’agriculture biologique
La vendange est effectuée manuellement.
Les grappes entières sont pressées lentement.
Le vin est élevé sans soufre ajouté pendant huit mois en demi-muids de chêne, cuves œuf béton, jarres en grès et cuves inox.
Un vin frais et complexe !
Le Luberon blanc de Mille possède une robe or pale.
Le nez exalte des parfums de fruits à chair jaune bien mûre, de fruits secs et d’amandes.
La bouche est fraîche et équilibrée, opulente sur de belles saveurs de fruits jaunes.
Le blanc de Mille accompagnera des beignets de morue, un flan au thon, le grand aïoli, la bouillabaisse, une dorade au pastis, les asperges sauce mousseline, les fromages de chèvre secs …
Potentiel de garde : 3 à 4 ans.
13 % vol.
Origine : Château de Mille à Apt en Luberon.
