Domaine Font Alba tradition AOP Ventoux rouge

Tradition AOP Ventoux Rouge 2016
Domaine de Font Alba à Apt en Luberon.

Cépage :
Grenache noir, Syrah
Sol :
Argilo-calcaire-sablonneux
Viticulture :
Taille double en cordon de Royat
Moyenne d’âge des vignes 35 ans
Vendanges manuelles et mécaniques
Rendement : 30 hl/ha
Vinification :
Traditionnelle
7,40 €

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Tradition AOP Ventoux Rouge 2016
Domaine de Font Alba à Apt en Luberon.

Cépage :
Grenache noir, Syrah

Sol :
Argilo-calcaire-sablonneux

Viticulture :
Taille double en cordon de Royat
Moyenne d’âge des vignes 35 ans
Vendanges manuelles et mécaniques
Rendement : 30 hl/ha

Vinification :
Traditionnelle
Eraflage total puis macération longue 15 à 20 jours en cuve à 30 ° maximum
Elevage en cuve acier émaillée et une partie de la production en barriques pendant 8 mois.
Production : 4 000 Bouteilles de 75cl

Dégustation :
La robe est limpide, de couleur cerise, aux reflets violacés.
Le profil aromatique est délicat, doux, avec de la fraicheur, mêlant des arômes floraux, à des notes d'épices.
La bouche est soyeuse, équilibrée, avec un joli volume, des notes d'épices en rétro nasal, aux tanins doux, légers, avec en finale, liée aux notes d'épices, des arômes de beurre, d'amande.

Alliance met / vin : apéritif, grillades et barbecue, salades d'été.

12.5% vol

Origine: Domaine de Font Alba / Apt en Luberon Vaucluse.