L’Angèle rosé 2024
AOP Ventoux
Domaine de l'Angèle à Goult (Vaucluse).

Cépages : Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah


Vieilles vignes 50ans

Rendement 50 hl/ha


Sur les terrains argilo-calcaires profonds et limono-argileux plus légers, le vignoble y est conduit en lutte raisonnée.
Le travail du sol couplé à un enherbement maîtrisé, une taille rigoureuse, un ébourgeonnage et un effeuillage soigné permettent à nos vignes de donner le meilleur d’elles-mêmes et de limiter les traitements.
(Nous portons une attention toute particulière à la faune et à la flore du Domaine, riche et variée.)

Vendange éraflée et foulée puis pressurage direct.

Vinification en basse température et batonnage des lies.

L'Angèle rosé, c'est un Ventoux gastronomique, puissant et équilibré

offrants des parfums d'agrumes et une trame amylique.

L'angèle rosé accompagnera vos plats d'été, et aussi des papillotes de saumon à la tomate, une tarte aux poivrons, une salade composée, des saucisses et viandes blanches grillées, des lasagnes, la cuisine chinoise...

 
13.5%Vol


Origine : Domaine de l’Angèle / Goult Vaucluse

vin issu d'un domaine à haute valeur environnementale