L’Angèle rosé 2021
AOP Ventoux
Domaine de l'Angèle à Goult (Vaucluse).

Cépages : Grenache 70%, Caladoc 20%, Syrah 10%

Vieilles vignes 50ans

Rendement 50 hl/ha

Sur les terrains argilo-calcaires profonds et limono-argileux plus légers, le vignoble y est conduit en lutte raisonnée.
Le travail du sol couplé à un enherbement maîtrisé, une taille rigoureuse, un ébourgeonnage et un effeuillage soigné permettent à nos vignes de donner le meilleur d’elles-mêmes et de limiter les traitements.
(Nous portons une attention toute particulière à la faune et à la flore du Domaine, riche et variée.)

Vendange éraflée et foulée puis pressurage direct.

Vinification en basse température et batonnage des lies.

13.5%Vol

Origine : Domaine de l’Angèle / Goult Vaucluse