Divino AOP Luberon blanc 2024
Mas Edem à Goult (Vaucluse).
Cépages : Rousanne, Viognier
Vin issu de l’agriculture biologique.
Vinification : Pressurage direct et macération pelliculaire, Levures indigènes.
Elevage : 2/3 en demi-muid pendant 6 mois et 1/3 en cuve inox
Divino possède une robe jaune limpide et brillante.
Le nez exalte des senteurs de zeste d’orange, de fruits secs, de vanille, et de safran.
La bouche est fraîche, généreuse légèrement minérale, dévoile les parfums olfactifs du nez.
Divino accompagnera un dos de cabillaud à la crème, un gratin de fruits de mer, des coquilles st Jacques poêlées au beurre blanc, une dorade grillée au fenouil, un filet mignon aux abricots, une blanquette de veau, un poulet aux morilles…
Divino s’accorde aussi avec les fromages comme le comté affiné, un beaufort, un brie de Meaux ou bien un camembert…
Température de service : 10°c à 11°c.
13%vol.
Domaine viticole Mas Edem à Goult (Vaucluse).
